DouceProvence 10 min. 15 min.

tarta ze szpinakiem i serem pyszna i szybka

Tarta ze szpinakiem i serem to kolejna pyszna francuska tarta. Jest prosta i błyskawiczna. Jeżeli użyjemy gotowego ciasta, jej wykonanie razem z pieczeniem nie zajmie nam wiecęj niż 40 minut. Do jej przyrzadzenia radzę wykorzystać gotowego, mrożonego,  szpinaku. Jeżeli chcecie samodzielnie wykonać ciasto, co rzecz jasna bardzo się chwali, odsyłam Was do przepisu „Ciasto na tartę w 5 minut” w dziale „Ciasta i desery”.  Wybór sera należy do Was. Ja szcególnie lubię w tej tarcie suchy ser owczy lub Parmezan. Do dzieła.

 

Składniki na formę o średnicy około 23 cm:

  • ciasto kruche lub francuskie: 1 opakowanie
  • jajka: 3
  • ser tarty: 150 gr
  • śmietana: 100ml
  • sól, świeżo zmielony pieprz, masło do wysmarowania formy

 

Wykonanie krok po kroku:

 

tarta ze szpinakiem i serem pyszna i szybka

Rozpoczynam od wyłożenia ciasta do wysmarowanej masłem formy. Widelcem robie parę dziur.

 

tarta ze szpinakiem i serem pyszna i szybka

Podziurkowane ciasto przykrywam arkuszem papieru do pieczenia i przysypuję suchym grochem lub fasolą. Chodzi o to, żeby w czasie pieczenia ciasto nie unosiło sie i żeby nie bylo bąbli. Ciasto wstawiam do piekarnika o temperaturze 200°C i podpiekam „na biało” przez około 7 minut.Po tym czasie wyciagam z pieca, zdejmuje groch i papier.

 

tarta ze szpinakiem i serem pyszna i szybka

Rozmrożony szpinak dokładnie odcedzam na sicie lekko uciskając łyżką.

 

S6020010

Dobrze odsączony szpinak przekładam do miski i wbijam 3 jajka. Mieszam.

 

S6020011

Dodaję mniej wiecej 100 gramów sera( reszte zostawiam na posypanie wierzchu) i śmietanę. Dobrze wszystko mieszam.

 

S6020013

Solę i pieprzę.

 

S6020014

Masę wykładam na podpieczony spód i wkładam do piekarnika na okolo 25 minut.

 

S6020015

Parę minut przed zakończeniem pieczenia posypuję wierzch pozostalym serem i wstawiam jeszcze na chwilę do pieca . Tarta jest gotowa gdy boki są ładnie zrumienione, a ser lekko stopiony.

 

S6020018

Tartę zjemy dzisiaj na tarasie ponieważ jest już całkiem ciepło. Pozdrawiam z Prowansji!