Le Grand Aïoli / prowansalski sos czosnkowy z dorszem

Spis treści

• 9Aromaty
  • Bukiet aromatów: sprytny, francuski wynalazek.
  • Krem brulee lawendowy/crème brûlée à la lavande
  • Zupa czosnkowa śródziemnomorska, pyszna, szybka, energetyczna
  • Bukiet aromatów, francuski praktyczny wynalazek
  • Grzyby: prowansalski, pyszny przepis.
  • Cytryny w oliwie, kuchnia śródziemnomorska.
  • Czosnek marynowany w oliwie i ziołach, pyszny i zdrowy przepis śródziemnomorski.
  • Olej z oliwek, płynne złoto Południa
  • Trufle – czarne diamenty Prowansji,
• 25Ciasta i desery
  • Kwiaty akacji w ciemnej czekoladzie
  • Tarta cytrynowa z bezami, krok po kroku
  • Chocolate mousse, traditional french dessert
  • Tarta morelowo-waniliowa: najpyszniejsza
  • Ciasto czereśniowe najlepsze
  • Clafoutis: ciasto czereśniowe najlepsze
  • Tarta karmelowo-czekoladowa „Słodka Zofia”.
  • Ciasto na tartę w 5 minut.
  • Krem brulee lawendowy/crème brûlée à la lavande
  • Mus czekoladowy z karmelem i chrupiącymi migdałami
  • Grzane wino Świętej Barbary
  • Tarta karmelowo-jabłkowa, ciepła i pyszna, krok po kroku
  • Tarta z figami dla zakochanych
  • Tarta z jabłkami, pyszna i szybka. Krok po kroku.
  • Czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi i chrupiącymi migdałami
  • Baklawa z włoskimi orzechami. Stary, sprawdzony, rodzinny przepis.
  • Figowe szaleństwa w białym winie i miodzie
  • Prowansalska tarta z pomidorami
• 6Drób i dziczyzna
  • Pierś (lub udo) z indyka po karaibsku „Paradiso”.
  • Kurczak po śródziemnomorsku.
  • Kurczak pieczony faszerowany chlebem czosnkowym: pyszne
  • Królik w musztardzie i ziołach prowansalskich, pyszny domowy przepis
  • Kaczka w sosie winno-czekoladowym
  • Królik w musztardzie z ziołami prowansalskimi
• 56Jarzyny i owoce
  • Cyganka: bakłażany duszone z pomidorami, czosnkiem i ziołami.
  • Kostki lodu z dzikich owoców
  • Pączki z kwiatami cukinii, kuchnia prowansalska
  • Szparagi z szynką surową i serem szybkie i pyszne
  • Humus śródziemnomorski wersja hot
  • Pory gotowane na parze, sos vinaigrette
  • Tarta porowa najlepsza ever
  • Zimowa sałatka kolorowa
  • Awokado, pomarańcza, migdały…przepis śródziemnomorski
  • Świeży szpinak z czosnkiem i ziołam prowansalskimi.
  • Awokado, grejpfrut, czerwony pieprz.
  • Humus śródziemnomorski
  • Zupa z dyni z temperamentem
  • Fasolka szparagowa duszona z ziołami i cebulą
  • Tarta morelowo-waniliowa: najpyszniejsza
  • Ciasto czereśniowe najlepsze
  • Clafoutis: ciasto czereśniowe najlepsze
  • Młody bób w pomidorach.
• 3Konfitury
  • Konfitura z cebuli, słodko-kwaśna
  • Konfitury z fig : pyszny, domowy przepis.
  • Konfitury z japońskiej nieszpułki
• 13Mięsa
  • Cielęcina w białym sosie, pyszny francuski klasyk
  • Pieczeń wieprzowa zapiekana w mleku i ziołach
  • Królik duszony w sosie jabłkowo-estragonowym.
  • Kaszanka z jabłkami, kuchnia francuska
  • Nereczki cielęce po francusku
  • Soczewica Kopciuszka
  • Świnka w różowym winie i ziołach prowansalskich/wieprzowe sauté
  • Kiełbaski zapiekane w białym winie, kuchnia francuska
  • Pieczeń cielęca w porto
  • Udziec z kozy z chrupiącą skórką
  • Królik w musztardzie i ziołach prowansalskich, pyszny domowy przepis
  • Osso buco w pomarańczach i białym winie
  • Świnka w mleku z prowansalską szałwią
• 4Potrawy z jaj
  • Pączki z kwiatami cukinii, kuchnia prowansalska
  • Brouillade aux truffes
  • Trufle z jajecznicą
  • Z południa Francji. Chrupiące kwiaty cukinii.
• 8Przystawki
  • Szparagi z szynką surową i serem szybkie i pyszne
  • Humus śródziemnomorski
  • Trufle, czarne diamenty Prowansji+ filmik z przepisem
  • Zapiekane cukinie z czosnkiem i oliwą.
  • Z południa Francji. Chrupiące kwiaty cukinii.
  • Ślimaki zapiekane w sosie czosnkowym
  • Karczochy z czarnym sosem
  • Sródziemnomorskie przekąski wiosną
• 6Ryby i owoce morza
  • Ryba w sosie 3×2
  • Srebrna dorada królewska
  • Makrela pieczona w białym winie
  • Ślimaki zapiekane w sosie czosnkowym
  • Mule po marynarsku
  • Le Grand Aïoli / prowansalski sos czosnkowy z dorszem
• 4Sałatki
  • Zimowa sałatka kolorowa
  • Świeży szpinak z czosnkiem i ziołam prowansalskimi.
  • Wiosna w Prowansji czyli sałatka z mlecza
  • Prowansalska turta z dziką (he he) sałatą
• 1Sery
  • Ulubiony zestaw serów Jean-Pierra
• 6Sosy
  • Humus śródziemnomorski wersja hot
  • Aïoli: sos czosnkowy bardzo groźny
  • Czarny sos i awokado
  • Prowansalski sos bazyliowy Pistou
  • Karczochy z czarnym sosem
  • Le Grand Aïoli / prowansalski sos czosnkowy z dorszem
• 6Wina i likiery
  • Kuchnia pod wulkanem. Planteur.
  • Legendarny likier Napoleona.
  • Limoncello nalewka cytrynowa
  • Grzane wino Świętej Barbary
  • Likier brzoskwiniowy, domowy, prowansalski przepis.
  • Prowansalskie wino orzechowe Swiętego Jana
• 6Zupy
  • Zupa z dyni z temperamentem
  • Zupa dyniowa z fiołkami
  • Soczewica Kopciuszka
  • Zupa czosnkowa śródziemnomorska, pyszna, szybka, energetyczna
  • Zupa jarzynowa prowansalska Pistou
  • Zupa cebulowa paryska.