DouceProvence 10 min. 15 min.

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Je voudrais vous présenter l’arbre qui pousse surtout au Japon, en Chine,  Afrique du Nord et ici, en Provence. Il y a vingt ans Jean-Pierre a mis le noyau dans la terre et ainsi nous avons aujourd’hui le néflier. Le fruits sont délicieux, juteux et sucrés. Le jour de la récolte est arrivé. Je ferai des confitures. Je vous invite dans mon jardin et ma cuisine.

 

 

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C’est notre récolte.

 

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Je prends 600 gr de sucre roux pour 1 kilogramme de fruits. Je cuis à petit feu pendant 20 minutes en mélangeant tout le temps.

 

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J’ajoute une gousse de vanille coupée en petits morceaux.

 

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J’ajoute un citron bio bien lavé et coupé en morceaux avec sa peau.Je continue la cuisson de la confiture pendant 15 minutes en mélangeant bien.

 

 

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Je fais un bon vieux test de grand-mère pour voir si la confiture est déja bonne: la goutte sur le couteau ne doit pa couler. Je pense que le bon moment est déjà arrivé. Enfin!

 

 

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Je mets la confiture dans les pots.

 

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Le moment le plus agréable est arrivé. Je déguste ma confiture avec un morceau de fromage de chèvre de chez mon voisin. Un délice!

Je vous invite à voir mon film: